CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA
Lavare bene i pomodori,eliminare il picciolo, asciugarli e con un coltello a seghetto tagliarli a fette ed eliminare i semi.  Affettate la mozzarella allo spessore di 2-3 millimetri e disporle per un paio di minuti sulla carta assorbente. Disporre a raggiera sul piatto i due ingredienti alternati, condire con olio e sale e cospargere con le foglie di basilico. 05